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Espagueti con pollo

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Receta deEspagueti con pollo

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Receta enviada por capitanespecia
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Descripción de la receta Espagueti con pollo

La berenjena en dados y el queso grana padano quedan a la perfección en esta receta de espagueti con pollo y salsa de tomate frito.

Recetas de Pastas » Larga

Preparación en 15 Minutos

Cocción en 20 Minutos

Para 2 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 04 Noviembre de 2012

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Espagueti con pollo?

  • 300 gr. de espagueti
  • 1 pechuga de pollo
  • 1 berenjena
  • 2 cucharadas soperas de queso grana padano
  • Orégano
  • 1 cebolla
  • 1 tomate
  • 6 cucharadas de salsa de tomate frito
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • Aceite de oliva

¿Cómo se prepara Espagueti con pollo?


En primer lugar vamos a poner a cocer la pasta del espagueti con pollo para agregarla a la cazuela con la salsa en cuanto esté preparada. Tenemos que cocer los espaguetis según nos indique el fabricante y añadiendo siempre un poco de sal al agua de cocción.

En una cazuela añadimos aceite de oliva e incorporamos la cebolla picada en brunoise y el tomate rallado o cortado en concassé con una pizca de sal. Cortamos la pechuga de pollo en tiras y la incorporamos a la cazuela. Troceamos la berenjena en dados y la agregamos también con una pizca de sal.

Añadimos entonces la pasta a la cazuela y removemos para que se mezclen los ingredientes. Regamos el espagueti con pollo con la salsa de tomate frito y añadimos un poco de pimienta negra molida.

Cuando todos los ingredientes estén bien mezclados servimos y añadimos en cada plato una cucharada de grana padano y una pizca de orégano.


Foto orientativa: Gotosira

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